Un bar éphémère en Arabie saoudite propose des cocktails sans alcool
Un bar éphémère en Arabie saoudite propose des bellinis et des spritz, certes sans alcool, mais servis dans des verres à cocktail. Ce pari risqué s’est avéré être un succès, témoignant du changement des habitudes dans le royaume abstème. L’expérience a été menée l’année dernière en plein ramadan, mois sacré pour les musulmans. Evans Kahindi, responsable de la marque Blended by Lyre’s, qui a organisé l’événement, témoigne : “Honnêtement, nous étions sceptiques, mais en fin de compte ça a marché”. Dans la plupart des grandes villes, des restaurants haut de gamme proposent désormais des menus entiers de “mocktails”, des cocktails sans alcool. Les Saoudiens voient cette tendance comme un moyen de faire de l’Arabie saoudite un centre d’affaires, de tourisme et de divertissement. Les changements sont surprenants mais rapides. Abdallah Raslane, responsable marketing de Blended by Lyre’s, constate que les “no-groni” et les “pink colada” sont aujourd’hui servis dans un grand espace de restauration de la capitale, Ryad.
Le royaume abstème et la consommation d’alcool
L’alcool a été banni en Arabie saoudite par le roi Abdelaziz au début des années 1950. Depuis cette époque, la plupart des 32 millions d’habitants du pays sont officiellement au régime sec, et la consommation ou la possession d’alcool est passible de sanctions sévères. Cependant, des boissons alcoolisées sont servies dans les missions étrangères du quartier diplomatique de Ryad, et certains résidents fabriquent leur propre vin. D’autres se tournent vers le marché noir pour obtenir de l’alcool.
Le changement des habitudes
Les Saoudiens peuvent également se rendre au royaume voisin de Bahreïn pour boire de l’alcool. Les réformes sociales récentes dans le royaume, telles que la mixité dans les concerts et l’ouverture de salles de cinéma, ainsi que l’accueil prévu de grands événements, alimentent les spéculations sur une possible levée des restrictions sur l’alcool, du moins dans certaines zones spécifiques. Cependant, les autorités excluent tout changement à ce stade. Les bars éphémères en Arabie saoudite, tels que le Meraki Ryad, proposent des cocktails sans alcool de haute qualité, défiant les cocktails classiques alcoolisés. Les barmans comme Asabek Mashraboy, qui a abandonné l’alcool après avoir ressenti les effets néfastes, sont fiers de pouvoir offrir des alternatives sans alcool tout en rivalisant avec les classiques. Moussa Shihadeh, un spécialiste en marketing venu d’Allemagne, est enthousiasmé d’avoir introduit de nouvelles boissons sur le marché saoudien, remplaçant les boissons traditionnelles sans alcool. Il explique que travailler avec des boissons non alcoolisées est plus compliqué mais permet de réinventer la roue.
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