Sucrées, amères, pétillantes : les boissons sans alcool gagnent en popularité
Les boissons sans alcool sont de plus en plus appréciées par les Français, en particulier au mois de janvier. De plus en plus de personnes relèvent le défi du “Dry January” (janvier sans alcool). Selon un sondage Ifop réalisé en décembre 2023, un tiers des Français envisageait de faire une pause dans leur consommation d’alcool. Cependant, il n’est pas question de ne boire que de l’eau minérale !
Les mocktails ont la cote
Dans les bars de Belfort, les cocktails sans alcool, appelés mocktails, sont désormais incontournables. “C’était très important pour nous afin de satisfaire un maximum de clients pour qui boire de l’alcool n’est pas une obligation”, confirme Alix Lopez, propriétaire du Mandala à Belfort. Elle propose notamment le “Virgin Mojito”, un classique, ainsi que trois autres cocktails à base de jus de mangue, de kiwi et de crème de coco, qui sont très fruités.
Elle ne constate pas spécifiquement les effets du Dry January sur la consommation d’alcool de ses clients. Plutôt, elle observe une tendance générale vers une consommation plus responsable. “De plus en plus de personnes font attention à leur santé”, constate Alix Lopez. Dans sa clientèle, elle remarque que “tout le monde ne boit pas forcément d’alcool, et ce n’est pas une obligation”.
La plupart des cavistes proposent aujourd’hui des bières sans alcool, mais le vin non-alcoolisé reste encore assez rare.
Plus d’offre dans les caves
Peu à peu, l’offre de spiritueux sans alcool s’étoffe, bien que cela varie selon les boissons. “Il y a beaucoup de références de bières sans alcool”, confirme Julien Lombard, caviste chez Nicolas à Belfort. Cependant, il estime que l’offre de vins sans alcool est encore limitée. Il propose “une ou deux références”, mais le vin non-alcoolisé, qui est principalement proche du jus de raisin, “reste encore assez méconnu”.
- Sondage Ifop sur la consommation d’alcool des Français
- <a href="https://www.leparisien.fr/societe/le-dry-january-ou-janvier-sans-alcool-une-tendance-qui-se-confirme-02-01-2024-9XJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJXJX
Je trouve cette évolution vers des boissons sans alcool très intéressante. C’est encourageant de voir que de plus en plus de personnes choisissent de réduire leur consommation d’alcool, que ce soit pour des raisons de santé ou pour adopter un mode de vie plus responsable. Les mocktails sont une excellente alternative pour ceux qui veulent profiter d’une boisson savoureuse sans les effets de l’alcool. Il est également intéressant de noter que les bars et les cavistes commencent à proposer une plus large sélection de boissons sans alcool, en particulier les bières. Cependant, il semble que l’offre de vins sans alcool soit encore limitée et méconnue. J’espère que cette tendance vers des boissons sans alcool se poursuivra et que l’offre sera de plus en plus diversifiée, afin de satisfaire les besoins de tous les consommateurs. Connaissez-vous d’autres endroits où je pourrais trouver une bonne sélection de boissons sans alcool, en particulier des vins non-alcoolisés ?